Мероприятие прошло на площадке ООО «Пищевые добавки».
Участники мастер-класса отработали сборку бисквитного торта, рассмотрели наиболее популярные начинки, учились работать со сливочным кремом мастихином для декора кондитерских изделий и готовить муссовый десерт с покрытием велюр.
Кондитеров также обучили, как работать с сахарной бумагой и делать топперы. Продемонстрировали, как изготовлять украшения с помощью изольмата – очень интересного продукта с точки зрения кондитерского декора. С этим прозрачным материалом можно воплощать любую фантазию, создавая сложные инсталляции.
С нетерпением будем ждать красивые современные торты в исполнении наших кондитеров!
