21 октября на базе Нолинского райпо состоялось производственное совещание руководителей и специалистов общественного питания кооперативных организаций Кировского облпотребсоюза.
Нолинское райпо было выбрано местом для проведения совещания не случайно. Райпо является одним из лидеров кооперативной системы области. За 9 месяцев 2026 года объём производства собственной продукции в общепите составил почти 100 млн рублей. Гостям было что посмотреть и перенять положительный опыт коллег.
Программа мероприятия была насыщенной:
-Технолог ООО «Пищевые добавки» Е.А. Плехова провела для участников мастер-класс по инновациям. Продемонстрировала работу со слоеными и дрожжевыми изделиями с применением технологии шоковой заморозки.
— Участники посетили торговые объекты и предприятия Нолинского райпо — магазин «Раздолье», кулинарии «Лакомка» и «Услада», кафе «Фунтик» и «Кругозор», а также цех выпечных изделий.
— На выставке-дегустации ООО «Смак» презентовало широкую линейку хлебобулочных, кондитерских и мясных полуфабрикатов.
— В ходе совещания обсудили итоги выполнения Программы финансово-хозяйственной деятельности за 9 месяцев 2026 года и перспективные направления развития готовой и замороженной продукции.
В рамках пленарной части с ключевыми докладами выступили:
— Председатель Совета Нолинского райпо Бурова Ираида Васильевна поделилась практическим опытом успешной организации деятельности предприятий общественного питания района.
— Начальник отдела организации производства и общественного питания облпотребсоюза Останина Оксана Михайловна раскрыла тему: «Развитие готовой и замороженной еды и выпечных изделий как бизнес-решение».
— Председатель Совета Зуевского райпо Мылкина Лариса Леонидовна рассказала об эффективной работе и опыте повышения товарооборота в магазинах кулинарии «Услада».
Завершая совещание, председатель Совета Кировского облпотребсоюза Лариса Тарасова подчеркнула:
«Использование замороженной продукции — это современный подход, который помогает снизить издержки, гарантировать стабильное качество и повысить конкурентоспособность. Заморозка — это не компромисс, а технология будущего».
