В преддверии Международного Дня повара поговорим о повара Кировского облпотребсоюза.
Сегодня в центре внимания — Наталья Сергеевна Вертячих, старший повар цеха полуфабрикатов «Кибардинские полуфабрикаты» ООО «Фермерские Продукты». За её плечами более 15 лет профессионального опыта, но главный секрет остаётся неизменным — делать свою работу с искренней любовью.
Как рождается вкус «как дома»?
Рабочий день Натальи Сергеевны — это выверенная система:
• Строгий контроль качества поступающего сырья и соблюдение санитарных стандартов;
• Точная разделка мяса, замес фарша с идеальным балансом вкуса.
Секрет сочности продукта — шоковая заморозка
«Многие ошибочно думают, что заморозка портит вкус. Это верно лишь для бытовой, медленной заморозки, при которой образуются крупные кристаллы льда, разрушающие структуру продукта.
В нашем цехе используется технология шокового замораживания. Мгновенная заморозка при низкой температуре запечатывает все соки, полезные вещества и естественный вкус.
Поэтому когда вы готовите наши полуфабрикаты дома, они остаются такими же сочными и ароматно-свежими! Для нас важно, чтобы каждый голубец или перец выглядел красиво и был вкусным, как у любимой мамы». — рассказывает Наталья Сергеевна.
«Своим коллегам я желаю слаженной работы и вдохновения, а нашим покупателям — больше времени уделять себе и близким! Выбирайте качественные полуфабрикаты и освобождайте вечера для общения с любимыми людьми». — делится Наталья Сергеевна.
Спасибо мастеру за преданность делу, золотые руки и заботу о наших покупателях!
