Производственные совещания в Кировском облпотребсоюзе — это не просто отчеты, это живое общение и объединение единомышленников. Встреча в Зуевке в очередной раз доказала: когда кооператоры собираются вместе, рождаются лучшие идеи для развития нашей отрасли.
В программе встречи было всё —от обсуждения стратегии до работы непосредственно в цехе. В сопровождении Председателя Совета Зуевского райпо Ларисы Леонидовны Мылкиной участники посетили торговые объекты и кулинарии, изучая «живые» процессы организации работы. Это лучший способ перенять эффективные практики для внедрения в своих районах.
Начальник отдела производства и общепита Оксана Михайловна Останина отметила:
«Мир меняется, и мы должны «ловить» новые веяния на лету. Сегодня потребитель выбирает изделия с «добавленной пользой». Мы активно расширяем ассортимент функциональных хлебобулочных изделий: используем цельнозерновую, гречневую и овсяную муку, добавляем семена льна, тыквы и кунжута.
Наша стратегическая задача — не просто печь хлеб, а создавать продукт, богатый витаминами и минералами, который отвечает запросам людей, ведущих здоровый образ жизни. При этом мы делаем упор на современные технологические линии, чтобы как можно дольше сохранять свежесть и качество продукции».
Центральным событием стал мастер-класс на производстве ООО Зуевский хлебокомбинат. Галина Романовна Колегова, Татьяна Викторовна Соловьева вместе с технологами области оттачивали рецептуры тыквенного и зернового хлеба, печенья на основе сырья ООО «Хлебный лекарь». Особое внимание уделили современным требованиям рынка.
Мы движемся вперед, опираясь на профессионализм наших кооператоров, глубокий анализ спроса и искреннюю любовь к своему делу.
Спасибо коллегам из Зуевки за радушный прием и отличную организацию мероприятия.
